اخیرا دیده میشود که در بسیاری از رژیم های لاغری که توسط متخصصان تجویز میشود و یا بسیاری از افراد به طور غیر علمی برای کاهش وزن و لاغری ,فرآورده های لبنی را از فهرست مواد غذایی حذف میکنند.درحالیس که طی تحقیقات مستند ,ماست توانایی بدن را ببرای سوزاندن چربی های زاید تقویت میکند و در حفظ عضلات در وضعیت ایده آل نقش مهمی دارد.به طوری که افرادی که در رژیم لاغزی خود ماست کم چرب یا دوغ را جای میدهند بیشتر از افزادی که صرفا با کاهش کالری بدون ماست و دوغ رژیم میگیرند کاهش وزن دارند.

 

در یک تحقیق علمی 2 گروه افراد چاق شرکت داشتند هر دو گروه از رژیم غذاییی کم کالری استفاده کردند که 500 کالری از کالری معمول کمتر بود.اما یک گروه با مصرف شیر ,ماست و دوغ تقریبا 1100 میلی گروم کلسیم در روز که شامل حداقل 3 وعده ماست کم چرب بود حذف کردند و گروه دیگر فقط 500 میلی گرم کلسیم در روز.

پس از گذشت 12 هفته میزان متوسط کاهش وزن در افرادی که ماست و لبنیات مصرف کردند 6 کیلوگرم کاهش وزن بیشتر داشتند و از طرفی در این گروه افراد از نظر حفظ حجم عضلات در وضعیت مناسب 2 برابر بیشتر از گروه دیگر موفق بودند (یعنی عضلات شل یا سست نشده و کاهش وزن توان عضلانی را نداشتند).

از طرفی ماست و دوغ ضمن اثر کاهش در وزن به دلیل کاهش قابل توجه میزان کلسترول و تری گلیسرید میزان و سطح چربی خوب را نیز پایین آوردند.

لذا به نظر میرسد مصرف لبنیات به ویژه ماست و دوغ و دریافت کلسیم کافی در رژیم غذایی ,چربی بیشتری را در بدن میسوزاند و میزان چربی های جدید ساخته شده را در بدن کاهش میدهد. پس از خواص چشمگیر ماست و دوغ تاثیر در لاغری است.

--- بازدید : 3643 ---۱۵ آبان ۱۳۹۰